Gela Patalishvili est la 8e génération de vignerons, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie. John Wurdeman est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998.
Leur amitiés et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. La Géorgie est le berceau de la viticulture mondiale : plus de 500 cépages autochtones y sont cultivés. Gela et John veulent préserver ce patrimoine. Ils en cultivent aujourd’hui une dizaine en bio, vinifient la totalité en qvevri, amphore traditionnelle (enterrée) de vinification et d’élevage.
Rouges comme blancs sont produits en macération de 3 semaines à 6 mois. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous transportent ailleurs !
Actuellement disponibles:
Vins Blancs:
Chinuri » 2018
«Rkatsiteli Bakurtsikikje » 2019
Goruli Mtsvane » 2019
Mtsvane » 2019
«Khikhvi» 2019
» Kisi » 2019
« Meskhuri » 201
Vin Rose: Rkatsiteli Vardisferi » 2018
Vins rouges:
Rkatsiteli Vardisferi » 2018
Shavkapito » 2018
Shavkapito »2019
Saperavi » 2019
| Vin de Table « Rkatsiteli » | Cuvée : Rkatsiteli Couleur Blanc Appellation Vin de table Cépage Rkatsiteli 100% Sol Argilo-calcaire et tuffeau Fermentation Macération de 5 mois sur les peaux en cuve inox Élevage 8 mois dans différentes cuves (foudres de chêne et d’acacia, amphore et cuve inox) |