Vignerons en vallée de la Loire
Vignerons en vallée de la Loire

Vins géorgiens

  • Pheasant’s Tears

    Pheasant's Tears (Gela)

    Gela Patalishvili est la 8e génération de vignerons, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie. John Wurdeman est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998.
    Leur amitiés et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. La Géorgie est le berceau de la viticulture mondiale : plus de 500 cépages autochtones y sont cultivés. Gela et John veulent préserver ce patrimoine. Ils en cultivent aujourd’hui une dizaine en bio, vinifient la totalité en qvevri, amphore traditionnelle (enterrée) de vinification et d’élevage.
    Rouges comme blancs sont produits en macération de 3 semaines à 6 mois. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous transportent ailleurs !

    Découvrir le domaine Pheasant’s Tears

    Monastère d’Alaverdi

    Alaverdi (Gerasim)

    Egalement en Kakhétie, la première cave du monastère d’Alaverdi date de 1011. Après une interruption d’activité pendant la période communiste, les moines ont reconstruit un nouveau chai et replanté des vignes.
    Aujourd’hui Frère Gerasim prend soin de la cave et des vins vinifiés en qvevri. Ultra traditionnels, les blancs d’Alaverdi étonnent par leur profondeur et leur puissance.

    En savoir plus sur le monastère d’Alaverdi

    Chveni Ghvino our wine

    Soliko Tsaishvili (Our Wine)

    Proche de la frontière Azérie, en Kakhétie, Soliko Tsaishvili est professeur d’allemand à la retraite. Bien qu’il n’ait jamais cessé de faire du vin, il s’y emploie aujourd’hui à plein temps. Précurseur de la biodynamie en Géorgie, il ne produit que blancs de macération. Cette cuvée est un tirage sans soufre.

    Ramaz Nikoladze

    Ramaz Nikoladze

    Jusqu’en 2014, Ramaz Nikoladze vinifiait ses blancs d’Imérétie dans le jardin, dans 4 amphores enterrées, juste protégées d’une tôle ondulée. Son marani (chai d’amphore) a été mis en service pour les vendanges 2015. Ses 80 ares de vignes sont cultivées à la pioche et bêche sauf une petite parcelle dans laquelle l’herbe est tondue, qui ne nécessite aucun traitement. Les vins d’Imérétie sont traditionnellement sans macération, compte tenu de leur fraicheur et de leur légèreté. C’est le cas du Tsistka. L’assemblage Tsitska-Tsolikouri est l’objet d’une macération de plusieurs semaines.

    Iorgi Natenadze

    Le vignoble de Iorgi se trouve à l’extrême sud de la Géorgie, en Meskhétie, aux frontières Turque et Arménienne. Ce vignoble de montagne donne des vins rouges légers et délicats.

  • Iago’s wine

    Iago's Wine (Iago)

    Iago Bitarishvili vit au centre de la Géorgie, à quelques kilomètres de la frontière de l’Ossétie du sud. Sa production est infime, à peine 2000 bouteilles. Ses blancs avec ou sans macération sont des perles de précision et de finesse.

    Zurab Topuridze

    Zurab Topuridze

    Zurab, quinquagénaire au profil de talonneur, aime le vin et la Gourie, sa région qui borde la mer noire. Son Chkhaveri est un modèle de fraicheur décliné en blanc (pressurage) ou en rosé (macération courte).

    Gaioz Sopromadze’s Marani

    Gaioz Sopromadze

    Gaioz vit en Iméréthie, à l’ouest de la Géorgie. Cette région montagneuse est plus fraîche et verte que les vignobles de l’est. Les vins y sont donc plus frais et légers qu’en Kakhétie.
    Ce rouge fin et léger est issu d’un qvevri que nous avons sélectionné lors de notre visite chez lui.

    Niki Antadze Winery

    Niki Antadze

    Nikolos Antadze ne s’énerve jamais. Il arbore un sourire qui rappelle Stan Laurel. Il observe, voire contemple puis décide. Il écoute, puis questionne. C’est peut être pour ça que ses vins kakhétiens sont plus ronds, plus souples que ceux de ses amis.

    Okro’s Wines

    John Okruashvili

    John Okruashvili est revenu au vignoble familial récemment. Après une carrière dans la téléphonie il est rentré au pays prendre soin des vignes que ses ancêtres ont toujours cultivé. Comme s’il avait toujours vinifié, ses vins sont remarquables d’expression et de précision.

    Mariam Losebidze

    Mariam Losebidze

    Mariam, jeune vigneronne de Karthli est la protégée de ce groupe de vignerons frondeurs. Elle cultive seule sa petite parcelle de Tavkveri dont est issu ce rouge frais et fruité.