Tunia est un domaine créé en 2008 sous l’impulsion de Chiara Innocenti, Francesca Di Benedotto et son frère Andrea. Le nom du domaine est choisi pour honorer le dieu le plus important du Panthéon Etrusque, Tunia, en référence à l’endroit où les vignes sont implantées : à Val Di Chiana dans la province d’Arezzo (Toscane).
De leur domaine de 25 hectares, Francesca et Chiara travaillent principalement des vieilles vignes de Sangiovese et Trebbiano et quelques jeunes vignes de Cabernet Sauvignon et Sangiovese.
IGT Toscana « Chiarifiore »
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Cuvée : Chiarifiore
Couleur Blanc Appellation IGT Toscana Cépage Trebbiano 85%, Vementino 15% Sol Argilo-calcaire Fermentation En cuve inox, divisée en quatre tris : une vendange en prématurité, deux en maturité avec macération d’une (trebbiano) et deux semaines (vermentino), une en vendange tardive Élevage 12 mois en cuve inox, 6 mois en bouteille |
IGT Toscana « Chassobuio »
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Cuvée : Chassobuio
Couleur Rouge Appellation IGT Toscana Cépage Sangiovese 90%, Canaiolo 10% Sol Argilo-calcaire Fermentation 70% en cuve Inox, 30% en foudre de chêne de Slavonie avec environ 20 jours de macération. Élevage 60% d’élevage en cuve Inox et 40% en foudre, un an en bouteille. |