Le jeune Sauro Maule, aidé par son illustre homonyme Angiolino, cultive ses Garganega, Sauvignon, Merlot et Cabernet, afin d’en extraire le goût de ce sol de Vénétie (Selva de Montebello Vicentino). Il a repris la ferme familiale où son père élevait des chevaux pour le bétail, d’où il tire le nom de son domaine : Il Cavallino. Les vins, sans sulfites, sont d’une profondeur et d’un naturel désarmant.
Découvrir le domaine de Sauro Maule
IGT Bianco del Veneto « Bianco Granselva »
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Cuvée : Granselva
Couleur Blanc Appellation IGT Bianco del Veneto Cépage Garganega, Durella, Pinot Grigio, Chardonnay Sol Basalte et argile Fermentation En cuves acier Élevage 8 mois en cuves acier |
IGT Bianco del Veneto « Bianco Pri »
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Cuvée : Pri
Couleur Blanc Appellation IGT Bianco del Veneto Cépage Garganega 100% Sol Basalte et argile Fermentation Macération de 4 jours ; fermentation en foudres de chêne Élevage 8 mois en foudres |
Bianco Frizzante « Sgass »
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Cuvée : Sgass
Couleur Blanc Pétillant Appellation Cépage Garganega, Durella Sol Basalte et argile Fermentation En cuves acier et bouteille |
IGT Rosso Del Veneto « Rosso Ca’ Lombarda »
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Cuvée : Ca’ Lombarda
Couleur Rouge Appellation IGT Rosso del Veneto Cépage Merlot, Tai Rosso Sol Calcaire Fermentation En cuves acier Élevage 8 mois en cuves acier |