Vignerons en vallée de la Loire
Vignerons en vallée de la Loire

Dario Prinčič

dario princic

         Dario Prinčič cultive ses 10 hectares à Gorizia (Fioul), à deux pas de la frontière Slovène. Biodynamie, longue macération, vinification naturelle (il est d’ailleurs le fondateur de Vini Veri, une association de producteurs de vin naturel italien). Tout est fait pour donner le maximum d’expression aux vins. Depuis 1999, Dario maitrise les vins « oranges » à la perfection grâce à ses Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Chardonnay et Sauvignon blanc.

Découvrir le domaine de Dario Princic

 

 

 

 

 

 

IGT Venetie « Jakot »

Jakot
Cuvée : Jakot

Couleur Orange

Appellation IGT Venezia Giulia

Cépage Tocai Friulano 100%

Sol Ponka (argile comprimée)

Fermentation 22 jours de macération sur les peaux en cuves bois, levures indigènes uniquement

Élevage 24 mois en fûts de chêne

IGT Venetie « Ribolla Gialla »

Ribolla Gialla
Cuvée : Ribolla Gialla
Couleur Orange

Appellation IGT Venezia Giulia

Cépage Ribolla Gialla 100%

Sol Ponka (argile comprimée)

Fermentation 35 jours de macération sur les peaux en grandes cuves bois, levures indigènes uniquement

Élevage 24 mois en fût de chêne

IGT Venetie Pinot Grigio « Sivi »

Sivi
Cuvée : Sivi

Couleur Orange

Appellation IGT Venezia Giulia

Cépage Pinot Grigio 100%

Sol Ponka (argile comprimée)

Fermentation 8 jours de macération sur les peaux, levures indigènes uniquement

Élevage 18 mois en foudres

IGT Venetie « Bianco Trebez »

bianco-trebez_princic
Cuvée : Bianco Trebez
Couleur Orange

Appellation IGT Venezia Giulia

Cépage Chardonnay 30%, Sauvignon blanc 40%, Pinot Grigio 30%

Sol Ponka (argile comprimée)

Fermentation 8 jours de macération sur les peaux pour le pinot grigio, et 18 jours pour le sauvignon et le chardonnay, levures indigènes uniquement

Élevage 20 mois en fûts