Luigi Brezza fut le 1er vigneron bio italien. Il eut pour élève Stefano Bellotti, de Cascina degli Ulivi. Son fils Francesco a hérité de son art en 1994, et produit désormais les vins de la Tenuta Migliavacca dans le petit village de San Giorgio Monferrato (Piémont). Freisa et Grignolino pour ces quelques hectares dans le Piémont.
DOC « Grignolino del Monferrato Casalese »
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Cuvée : Grignolino Del Monferrato Casalese Couleur Rouge Appellation DOC Grignolino Del Monferrato Casalese Cépage Grignolino 100% Sol Calcaire Fermentation 7 jours de macération, en foudres de chataigner Élevage En foudres de chêne puis en cuves inox, pendant 6 mois |
DOC « Monferrato Freisa »
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Cuvée : Monferrato Freisa Couleur Rouge Appellation DOC Monferrato Freisa Cépage Freisa 100% Sol Calcaire Fermentation 15 jours de macération, en cuves inox Élevage 6 à 8 mois en cuves inox |