Arianna Occhipinti cultive en agriculture biologique 25 hectares de vignes et 15 hectares d’oliviers dans le sud de la Sicile, près de Vittoria. Albanello et Zibibo pour les blancs, Nero d’Avola et Frappato pour les rouges. Ces cépages locaux dans leur limite nord de maturité, l’altitude (près de 300 mètres) donnent à ces vins une fraicheur et une fluidité qu’Arianna accentue par ses vinifications respectueuses. Ici, jamais rien de démonstratif, tout est suggéré, retenu, comme le caractère taiseux des habitants de cette île.
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IGT Sicilia « SP 68 » Bianco  |
Cuvée : SP 68
Couleur Blanc Appellation IGT Terra Siciliane Cépage Moscato di Allessandria (Zibbibo) 60%, Albanello 40% Sol Sables rouges et craie Fermentation 15 jours de macération sur les peaux, levures indigènes uniquement Élevage 6 mois en cuve, 1 mois en bouteille, non filtré |
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IGT Sicilia « SP 68 » Rosso  |
Cuvée : SP 68
Couleur Rouge Appellation IGT Terra Siciliane Cépage Frappato 70%, Nero D’Avola 30% Sol Sables rouges et craie Fermentation 15 jours de macération sur les peaux, levures indigènes uniquement Élevage 6 mois en cuve, 1 mois en bouteille, non filtré |
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IGT Siciliane « Siccagno »  |
Cuvée : Siccagno
Couleur Rouge Appellation IGT Terra Siciliane Cépage Nero D’Avola 100% Sol Sables rouges et craie Fermentation 30 jours de macération sur les peaux, levures indigènes uniquement Élevage 22 mois en foudre de chêne de 25HL, 2 mois en bouteille, non filtré |
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IGT Sicilia « Frappato »  |
Cuvée : Frappato
Couleur Rouge Appellation IGT Terra Siciliane Cépage Frappato Di Vittoria Sol Sables rouges et craie Fermentation 30 jours de macération sur les peaux, levures indigènes uniquement Élevage 14 mois en foudre de chêne de 25HL, 1 mois en bouteille, non filtré |
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DOCG Cerasuolo Di Vittoria « Grotte Alte »  |
Cuvée : Grotte Alte
Couleur Rouge Appellation Cerasuolo Di Vittoria DOCG Cépage Nero D’Avola 50%, Frappato Di Vittoria 50% Sol Sables rouges et craie Fermentation 30 jours de macération sur les peaux, levures indigènes uniquement Élevage 32 mois en foudre de chêne de 25HL, 4 mois en bouteille, non filtré |
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Vino Di Contrada  |
Assortiment de 3 cuvées :
Couleur Rouges Appellation IGT Terra Siciliane Cépage Frappato Di Vittoria Sol Sable marin et calcaire |